Dream Cafe @Taman Austin Height (JB)

By JeeShen Lee - May 07, 2015 (Last Updated May 13, 2019)

想和大家推介一间坐落于柔佛新山Taman Austin Height 的Dream Cafe。这是一间充满梦想的Cafe，它的设计融合了工业和国外气息，让人眼前一亮。据老板兼厨师 Patrick Loh说，因为他生肖属兔，所以招牌有个特色纸折兔。 Patrick 曾在新加坡酒店和著名西餐厅任职厨师多年，在他辞职后便开始实现自己的想开Cafe的梦想！在店内最强眼的那是container设计的透视大厨房，木板钉制的bar台，大门外的铁窗。整间店主要采用工地所用及的原料风格，配上插满花朵的窗户，高高挂着几幅黑板写着每两星期更换的特别菜色，环境阳刚中带着温馨舒适的气息！

以container 为设计的透视大厨房，一目了然地看见厨师们在精心准备食物和以轻工业设计的窗户下摆着一字排开的玫瑰花装饰，为整间咖啡馆增添一丝清新。

不管是在店内用餐或是小酌几杯，Dream Cafe 都能满足你的需求。如果你有注意到的话，Bar台是用木板钉制的哦！

老板 Patrick 不单花心思在店内的装潢，他也在料理上做了精心的准备，保证让每一口都是惊艳的味觉体验。

来了Dream Cafe 不得不去尝试看看这个 美式招牌牛肉汉堡 (Signature Beef Burger)。这个汉堡是厨师采用新鲜牛腿肉坚持自己绞碎，再用独门秘方香料腌制制作的，汉堡内藏了一块融化的芝士，夹了一片bacon配上自家调配的特色酱料，一定要不客气的用手抓着汉堡大口咬！那种满足感让你欲罢不能！

另外，意式黄金海鲜通心粉（Golden Seafood Pasta）这非常特别的pasta，拌着咖喱叶翻炒的咸蛋黄酱裹满在空心意粉中，咸味甜味煮得恰恰好。 泰式三文鱼沙拉（ Thai Style Salmon Salad）是由厨师搭配新鲜的蔬菜淋上带着微辣和薄荷香的dressing，它的口感是带着酸甜微辣。

西餐厅的常客料理怎么能少了麦香炸鲂鱼扒 （Dory Fish & Chips）呢？还有经典的田园沙拉 （Signature Sesame Garden Salad ），新鲜的蔬菜配上Dream Cafe自制的酱料，炸面包块更让沙拉的整体口感显得更有层次。经过油炸的水煮蛋外形就像 “金蛋“ ，外酥内柔的口感！赞！